One of the best signs that a food adventure will be a good one is the service. As soon as we stepped into Nooru Mahal, we were greeted by a very smiley older man, presumably the owner, who jovially sat us down and ran through the specials of the menu.
Nooru Mahal Restaurant (南印度及巴基斯坦風味餐廳)
Nooru Mahal Restaurant是溫哥華一家經營已有20年以上的南亞餐廳，主要的餐點包括南印度和巴基斯坦兩地美食，而最特別是連新加坡的料理也有供應，相信食肆的老闆曾經居住或在新加坡工作過吧！由於南印度和巴基斯坦兩地食物的調味較北印度辛辣，所以提醒怕吃辣的各位在落單時記住要求「微辣mild」為上。
餐廳的菜單包括南印度、巴基斯坦和新加坡的料理，而主打的招牌菜是印度捲餅，這裡的Dosa選擇非常多，有葷有素。Dosa是一種用米和扁豆麵糊放在熱鐵板上烤捲成的煎餅，跟法式可麗餅crepes的做法很相似，只不過印度版的尺寸大很多，而且中間會加入不同的印度鹹食饀料。Dosa在斯里蘭卡也很普遍，可以當成早餐或晚餐吃，也是街頭美食之一，但以印度南部省份的泰米爾納度（Tamil Nadu）最著名，其他有印度種族的國家，例如馬來西亞和新加坡也有Dosa，但名字則稱為Thosai。
Chicken Mattar Alu Dosa $8.95 (4/5分)
饀料是青豆薯仔咖喱雞，這裡的餡料比別家多，吃起來無餡料的地方捲餅皮很香脆，有餡料的地方給浸泡過比較稔。由於Dosa是即叫即做，每次只能做一份，即使同時落單亦會分先後上桌，我建議大家切勿等齊才吃，先上桌的要即刻起動，否則肯定吃不到香脆的餅皮
Dosa附來的兩種蘸醬中，綠色的帶有薄荷，而我比較喜歡黃色帶有椰蓉的一種。另外隨餐還有一小杯Sambar辣湯，喝起來有點像加辣羅宋湯
Beef Curry $12.95 (4/5分)
每份咖喱餐都附有 rice, roti, papadam 和raita，牛肉份量很多，咖哩十分香濃，可選擇微、中、勁三種辣度。我要了微辣，起初沒有感覺，其後越吃越辣，但對我來說還可以接受。
We like it a lot. Been going there for a decade, love their lamb Vindloo dosa, their Chai varies from great to OK. The other places that sell Dosa are good to, but this place is closer to our heart I guess. Accidently upload Dosa picture to Briyanni, oops not sure how to remove it.
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