Review Antidote Foodlab - Sherbrooke

2021 December 4.5★ Located inside Place Andrew Paton, you'll find this restaurant on the lower level. There's free parking just on the west side or at the back of the building. At night, most other doors maybe locked, but there's a door on the east side that is opened for the restaurant as there's no other door. The atmosphere: a fairly unique setting. You'll find a rustic yet cabin feel of designs. The rustic feel comes from the oval doors, wood interiors, the old fashion metal pieces, the old style sewing machines placed throughout and the candlelights on the tables. The cabin aspects come from the the cork design of the wine rack and the bear bust mounted above. If you pay close attention, there's also a metal deer pieces featured outside of the restaurant. The food, all presented well... Gizzards - cooked in duck fat, this has a soft texture with micro greens and kind of has an Asian like taste. Salmon - cooked well and a nice crisp. The cauliflower couscous was quite good. The cauliflower ginger puree was good too. Lac Brome Duck - they used the duck breast, was nicely cooked, a bit crispy but I found that the duck was a bit harder, almost rubbery. Bison - pistachio crusted and grilled well, this was cooked just above rare. The meat was soft with no running blood. The pairings, a selection of vegetables were good too. Crackerjack - a different take on ice cream. Vanilla smothered in popcorn pieces and the taste of salted peanut butter. Certainly an interesting taste. Pretty good. Asian Style Reese - kind of like a chocolate mousse with black sesame ice cream. Not bad. Garde La Peche - an interesting peach cocktail... beautifully presented... Sweet yet bitter. Some might not like it. Overall, everything was good. Only thing that was a disappointment was the bread. I thought that could've been better. Seemed a bit dry to me, not quite soft nor crunchy on the top, but this type of bread is like that. Though expected a better style of bread to pair with the type of foods served. Would recommend trying it. Personally liked the Bison the best.

A wonderful experience...a must do..if you enjoy a being surprised...by artful food....both in flavors and in presentation...I highly recommend.

Delicious food. Very good prices especially for the wine. The meals were absolutely fantastic. The shepherds pie and the carrot cake for dessert are a must try!!!

Omg this restaurant is really a lab. Everything from the decor, the service (10/10), to the food and drink is an experiment on its own. The staff is very polite and dedicated. The portion and presentation are lit 🔥Every bite is full taste, texture and colour. The price is a bit high but I highly recommend doing the experience at least once.

Delicious Tartare and Bison, the staff were experienced and kind, will come back

Incredible restaurant. My girlfriend and I have been there 3 times now and each experience was truly a delight. For appetizers this time, we had the beef tartare and ''la Guédille'', both very delicious. My girlfriend who was very reluctant to have raw beef was constantly asking me for more bites when she tried it. I do have to say that the portions were a bit smaller compared to the other 2 times we've been here. We did ask for more bread, which we got immediately after. For the main course, we both had the duck. Incredibly lovely. The duck itself was cooked to perfection (sous-vide first then grilled on all sides). The jus was of perfect consistency and the accompanying white turnip (rabiole) cut ''en pappardelle et steak'' had just the right texture and taste to accompany the duck. The service is delightful everytime. The waiters are polite, attentive, knowledgable and helpful at all times. The meal preparation is rapid as well. Try this restaurant if you have never been there. It is truly a unique experience everytime (they change the menu seasonally). It is on the expensive side, but worth it in my book anytime. Cheers.

Superb culinary experience and very nice ambiance.

We had a great experience trying a lot of uncommon dishes. Very unique and tasty food in a beautiful place. Servers were nice and helpful explaining ingredients.

La perfection existe et elle commence aussitôt traverser la porte de l'Antidote Foodlab. Tout le personnel est attentionné, chaleureux et souriant. Le simple fait d'être assis dans ce restaurant est réconfortant et ça le devient encore plus lorsque les plats sont emmenés. Chaque plat est unique et complètement délicieux, les portions sont égalements très bien. Nous y sommes allées ma conjointe et moi pour soulignés nos deux ans ensemble et nous y retournerons assurément. Merci pour l'excellent service et a bientot :)

Comme à chaque fois c’est un orgasme culinaire!!! Bravo!! On était 4 et on a pris des choses différentes,on s’est échangé des bouchées tout en se pâmant sur le plat de l’autre sans vouloir céder le notre!!! Merci d’avoir adhérer à ma douce folie et de m’avoir offert la possibilité d’associer de la vodka à mon steak de concombre ce qui lui donnait une petite connotation russe et un mariage parfait!! Bravo aussi pour l’excellent service et en fait pour l’ensemble de l’œuvre!! C’était divin!!!!

Came all the way from Colebrooke, New Hampshire to try this restaurant and I was not disappointed! It was definitely the highlight of my work trip in New Hampshire last week. Started with the deer tartar. Then had the nagano pork as my main. For dessert I ordered the carrot cake and then was surprised with the crackerjack as well as a dessert wine just for making the trek to eat dinner. Would highly recommend. Amazing staff and amazing food!

Un gros merci pour cette belle expérience, c'était délicieux. Vous vous souciez des gens, l' accueil était très chaleureux. Avec mes allergies alimentaires (fruits de mer), j' ai mangé en toute confiance, ce qui est rare pour moi. C'est un coup de coeur pour moi!

Had the best meal in many years tonight at antidote. Will be talking about how good this was for a long time. My husband and I have been scheming about the next time we can come back already. Worth the 250 miles from Boston. Thank you for a great night, perfect food and service.

Great imaginative food exquisitely prepared with surprises when the menu changes periodically. Top notch, friendly, professional service whirling effortlessly around a comfortable, eclectic dining room. A well constructed wine list that won't break the bank. What's not to love.

Que dire....à part un gros WOW! Depuis quelques années j'avais l'AFL sous l'oeil, j'm'y suis enfin décidée de me rendre sur place pour un bon repas à deux en tête à tête! Dès l'arrivée ont s'occupent de vous, dispose de vos manteaux, ect... On prend le temps de commencer par un apéro..on se fait pas brusquer à commander! Notre serveuse, Violette a su être à l'écoute et avait toutes les connaissances du menu, expliquait et était passionnée, quoi demander de mieux? Nous avons partagés les 6 entrées au menu, c'était excellent, avec une superbe attention du côté de la présentation! Les cocktails sont beaux à l'oeil et en bouche, aussi à essayer le mocktail de limonade maison! Merci et à la prochaine pour goûter encore!

Plats originaux, nourriture délicieuse et service impeccable ++! Je recommande chaleureusement ce resto! C’est un must si vous passez par Sherbrooke!

Ne vous posez plus la question si vous ne l'avez pas essayé ! Ambiance, service attentionné , plats originals aux saveurs esquissent , décor chaleureux font partient de ce qui est inclus dans l'expérience au food lab. On se revoit bientôt!

Je suis clairement en train de vivre l’une des meilleures expériences culinaire de ma vie! Un service passionné et la cuisine répond à l’appel avec de la nourriture d’une qualité exceptionnelle dans un menu délicat et riche!

Juste parfait… le cadre, le service, la présentation, l’originalité des plats et leur finesse…juste waouh... Le meilleur restaurant que nous ayons fait au Québec et de loin…. et le rapport qualité/prix est excellent.... rien à redire... on y retournera avec plaisir!!

Superbe expérience, tout était parfait, le service par une demoiselle en formation fut sans reproche, la qualité de la nourriture est exceptionnelle! Très recherchée et goûteuse, elle nous a conquis! Et le prix est plus que raisonnable!! 5 étoiles et même plus!!

Simply the best across the board. Great drinks, great food, great staff and awesome vibes. Just do it !!!!

Wow wow et rewow!!!! Service , bouffe, ambiance tout est parfait !!!

J’ai tellement tombé en amour avec votre restaurant !! Notre serveur, Marc, a été super et a embarqué dans nos folies sans avoir l’air désespéré Hi hi ! Côté bouffe, on a été littéralement éblouis ! Du cocktail d’entrée (vraiment trop bon, je me retenais pour pas le boire tout d’un coup) jusqu’au dessert, chaque plat me faisait dire merci à la vie ! Je me rappellerai longtemps de ma visite �

Du service à la qualité des repas, L’antidote sera clairement à la hauteur de vos attentes. Bravo au propriétaire qui s’occupe de sa clientele à merveille et au chef et sont staff qui cuisinent probablement mieux que Gordon Ramsay et son équipe!!

Mon nouveau coup de cœur!! Une équipe de feu, un professionnalisme envoûtant, une créativité innovatrice!! Ne commandez pas, laissez-les plutôt le faire pour vous, l’expérience sera ainsi à son paroxysme!! Une grande table, d’excellents pairage avec vin, spiritueux et cocktails. Gros Bravo à L’Antidote. N’hésitez plus, satisfaction garantie.

Funky and delicious. Went with friends while visiting Sherbrooke. Creative menu that emphasizes molecular cuisine. Shared beef cappacio for appetizer---really good. The mushroom risotto for main was very flavorful with many different kinds of mushrooms and mushroom foam---most delicious risotto I've ever had. Chose the most funky dessert on the menu called "everything green"---green chocolate cake , with green apple slices and ice cream, cucumber purée and avocado ends up very fresh tasting and delicious. Service was good in a fun environment. Highly recommended.