J'ai suivi 3 cours avec Jean - Sébastien (pain #1 et 2 ainsi que viennoiserie) et j'ai tout simplement adoré mon expérience. En plus d'être un très bon professeur, Jean - Sébastien à la passion pour ce qu'il fait et est avide de transmettre son savoir. Qu'on soit débutant ou un peu plus avancé, chacun à sa place dans le cours.
De plus, le personnel est toujours accueillant, souriant, les produits sont délicieux et l'endroit est chaleureux, on voit par tous les petits details qu'Annie et Jean-Sébastien ont leurs clients à coeur.
Au plaisir de vous revoir!
J'ai eu l'opportunité de prendre un cours de pain avec Jean, propriétaire et professeur. C'est un passionné. Quoi de plus inspirant que de travailler le pain. C'est une matière vivante qui se moule à vos désirs et à vos intentions en plus de vous nourrir spirituellement et physiquement. Ça vaut bien des méditations. Merci de nous avoir partagé votre passion.
La Mie Bretonne, une belle découverte pour moi: d'excellents produits à cette boulangerie, et un personnel souriant, accueillant. Ça vaut le déplacement. De plus, un atelier d'une journée de viennoiseries à la Mie Bretonne, c’est du pur bonheur; c’est beaucoup plus que des notions de viennoiseries. Je ne suis pas chef, ni grande cuisinière mais j’aime préparer des aliments qui goûtent bon pour les gens que j’aime. J’ai appris à apprivoiser le feuilleté et la brioche que je reproduirai certainement à la maison. Jean-Sébastien nous partage sa passion mais aussi son souci de faire de très bons produits. En plus des notions apprises, on repart avec plein de bonnes choses, nous sommes vraiment gâtés. Merci Annie pour ton accueil, ton sourire, tes attentions et gardez moi une place pour d’autres ateliers........ Je vous souhaite longue vie….
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