Patria menù, Toronto
Patria Toronto - Menu
Tapas del Bar
Pan con Tomate
6 $
Pan con Manchego
9 $
Pan con Boquerones
9 $
Pan con Jamón Serrano
9 $
Almendras Saladas
salted marcona almonds
8 $
Aceitunas
house marinated olives
7 $
Pimientos de Padrón
blistered peppers, sea salt
11 $
Dátiles
dates, house bacon, manchego, guindillas, sherry reduction
12 $
Embutidos
Chorizo de Bellota
acorn-fed iberian chorizo
13 $
Ibérico de Bellota
black hoof 36 month acorn-fed
35 $
Ibérico Paleta
black hoof 36 month acorn-fed
26 $
Jamón Serrano
24 month salt-cured
15 $
Selección de Embutidos
ibérico lomo, ibérico chorizo, jamón serrano, salchichón
21 $
Quesos
Zorita al Syrah
sheep's milk
9 $
Iberico la Quesera
mixed milk
11 $
D.O. Murcia Al Vino
goat milk cheese
11 $
D.O. Valdeón
cow and goat's milk blue cheese
12 $
12 Month D.O. Manchego
firm sheep's milk cheese
11 $
Oveja con Trufa la Quesera
truffle, sheep's milk
12 $
Ensalada
Ensalada de Alcachofas
shaved fennel, radish, manchego, crispy artichokes
17 $
Ensalada de Aguacate
butter lettuce, avocado, goat cheese, quince dressing, marcona almonds
16 $
Ración
Empanadas
slow cooked meat, guindilla sauce, mojo picón
15 $
Fideos con Almejas
fideo pasta, clams, chorizo, aioli
19 $
Croquetas de Setas
porcini mushrooms, manchego cheese, truffle aioli
13 $
Croquetas de Jamón
jamón serrano, aioli
13 $
Pimientos Rellenos de Buey
piquillo peppers, oxtail, manchego
19 $
Carne
Albondigas
wagyu meatballs, spicy tomato piperade, red onion, manchego, picada
19 $
Chuletón Asado
canadian aged ribeye, confit garlic, red wine jus.
75 $
Capón al Ajillo
wood fire cornish hen, sherry sauce, almond, migas
34 $
Paella
Paella Patria
argentinian shrimp, pei mussels, fish, peas, clam, saffron
33 $
Paella de Vieira
scallops, iberico chorizo, peas, ajo perejil, saffron
35 $
Paella de la Huerta
mushroom sofrito, truffle paste, mushroom, artichoke, piquillo, pimenton
33 $
Acompanamiento
Brussels Bravas
brussel sprouts, bravas sauce, garlic aioli, chorizo, migas
14 $
Patatas Bravas
crispy potato, bravas sauce, fried egg, aioli
12 $
Sautéed Spinach
pimenton, arbequina olive oil, pine nut
12 $
Dulce - Dessert
Churros
spanish donuts, cinnamon sugar, dulce de leche, coffee chocolate, turrone
10 $
Chocolate con Aceite
chocolate pudding, olive oil, sea salt
9 $
Basque Cheesecake
wood roasted strawberries
12 $