Boeuf grillé et poulet. Servis avec vermicelles de riz ou avec du riz vapeur. Tous les bols sont servis avec laitue, fèves germées, carottes et chou marinés, arachides grillées et sauce poisson traditionnelle / Grilled chicken and beef. Served with rice vermicelli or rice with lettuce, bean sprouts, marinated carrots, and cabbage, mint, and grilled peanuts and fish sauce.
16.75 $
E3. Gỏi Cuốn/ Rouleaux printaniers aux crevettes poulet,
Rouleaux printaniers aux crevettes, poulet, vermicelles de riz, germes de soja, laitue, et menthe. Servie avec délicieuse sauce, aux arachides. / Spring rolls with shrimps, chicken, rice noodles, bean sprouts, lettuce, and mint. Served with delicious peanut sauce.
3.95 $
4. Gà Nướng. Poulet grillé
Poulet grillé. Servi avec vermicelles de riz ou avec du riz vapeur. Tous les bols sont servis avec laitue, fèves germées, carottes et chou marinés, arachides grillées et sauce poisson traditionnelle / Grilled chicken. Served with rice vermicelli or rice with lettuce, bean sprouts, marinated carrots, and cabbage, mint, and grilled peanuts and fish sauce /.
14.95 $
E1. Cha gio / rouleaux impériaux
2 rouleaux Impériaux au poulet, carottes, oignons, et champignons enroulé à la feuille de Brick. / 2 Imperial rolls stuffed with chicken, carrots, onions, and mushroom.
6.5 $
P8. Phở Gà Nướng/ Poulet grillé
Poulet grillé. Garnies de nouilles de riz, d’un bouillon maison mijoté plus de 6h et sont accompagnées de condiments (fèves germées, lime, basilic thaï) et garnies de coriandre, et oignons. / Grilled chicken. Rice noodles with a broth that’s been tended for more than six hours and garnished with coriander, onions and green onions. Served with bean sprouts, Thai basil and slices of lime.
13.8 $
E10. Hoành Thành Chiên (Raviolis frits / Fried Raviolis)
Petits raviolis frits (6) farcis de poulet coriandre accompagnées de notre sauce aigre douce. / Deep-fried raviolis, made out of chicken and coriander and served with ginger tomato sauce.
6.5 $
P2. Phở Tái / Boeuf saignant
Boeuf saignant. Garnies de nouilles de riz, d’un bouillon maison mijoté plus de 6h et sont accompagnées de condiments (fèves germées, lime, basilic thaï) et garnies de coriandre, et oignons. / Rare beef. Rice noodles with a broth that’s been tended for more than six hours and garnished with coriander, onions and green onions. Served with bean sprouts, Thai basil and slices of lime.
13.8 $
3. Bò Nướng. Boeuf grillé
Boeuf grillé. Servis avec vermicelles de riz ou avec du riz vapeur. Tous les bols sont servis avec laitue, fèves germées, carottes et chou marinés, arachides grillées et sauce poisson traditionnelle. / Grilled beef. Served with rice vermicelli or rice with lettuce, bean sprouts, marinated carrots, and cabbage, mint, and grilled peanuts and fish sauce.
15.75 $
P1. Phở dặc biệt / Pho spéciale boeuf
La Spéciale au boeuf (saignant, flanc,tripes & boulettes). Garnies de nouilles de riz, d’un bouillon maison mijoté plus de 6h et sont accompagnées de condiments (fèves germées, lime, basilic thaï) et garnies de coriandre, et oignons. / Beef special with rare beef, well-done beef, tripe and beef meatballs). Rice noodles with a broth that’s been tended for more than six hours and garnished with coriander, onions and green onions. Served with bean sprouts, Thai basil and slices of lime.
14.95 $
Poulet Général Sao
Poulet général sao servi avec riz ou vermicelles de riz
15.5 $
Entrées / Appetizers
E3. Gỏi Cuốn/ Rouleaux printaniers aux crevettes poulet,
Rouleaux printaniers aux crevettes, poulet, vermicelles de riz, germes de soja, laitue, et menthe. Servie avec délicieuse sauce, aux arachides. / Spring rolls with shrimps, chicken, rice noodles, bean sprouts, lettuce, and mint. Served with delicious peanut sauce.
Rouleaux printaniers végétariens, chou rouge, carottes marinés, concombre, laitue, menthe, vermicelles de riz, avec délicieuse sauce aux arachides. / Vegetarian spring rolls with chop suey. red cabbage, pickles carrots, cucumber, lettuce, mint, rice vermicelli, and peanut sauce.
3.95 $
E5. Gà Nướng Cuốn /Rouleau printanier de poulet grillé
Rouleau printanier de poulet grillé enroulés dans une feuille de riz avec concombre, laitue, carottes marinées, feuilles de menthe et coriandre accompagnés de sauce poisson nuoc mam. / Grilled chicken spring rolls with, cucumber, marinated carrots and cabbage, lettuce, mint leaves, and coriander. Served with fish sauce.
Salade de papaye verte aux émincés de bœuf grillé, concombre ,carottes, herbes fraîche, échalottes frites / Green papaya salad with our grilled beef cucumber, carots, fresh herbs, fried shallots, with our soy vinaigrette.
8.4 $
E10. Hoành Thành Chiên (Raviolis frits / Fried Raviolis)
Petits raviolis frits (6) farcis de poulet coriandre accompagnées de notre sauce aigre douce. / Deep-fried raviolis, made out of chicken and coriander and served with ginger tomato sauce.
6.5 $
E1. Cha gio / rouleaux impériaux
2 rouleaux Impériaux au poulet, carottes, oignons, et champignons enroulé à la feuille de Brick. / 2 Imperial rolls stuffed with chicken, carrots, onions, and mushroom.
6.5 $
Les nems de Mama Thi (3) / Cha gio vietnam
Les délicieux rouleaux nems au poulet roulés dans la feuille de riz et servis avec laitue et herbes.
8.4 $
Nos grillades à la vietnamienne / Vietnamese Grilled Dishes
1. Bún Chả Giò / Bol de rouleaux impériaux
Rouleaux impériaux (3) servis avec vermicelles de riz, laitue , chop suey, chou et carottes en pickles, arachides grillés avec sauce poisson traditionnelle. / Imperial rolls (3) served with rice vermicellis, lettuce, chop suey, carrots and cabbage pickled, grilled peanut and fish sauce.
13 $
2. Heo Nướng. Porc grillé
Porc grillé. Servis avec vermicelles de riz ou avec du riz vapeur. Tous les bols sont servis avec laitue, fèves germées, carottes et chou marinés, arachides grillées et sauce poisson traditionnelle. / Grilled pork. Served with rice vermicelli or rice with lettuce, bean sprouts, marinated carrots, and cabbage, mint, and grilled peanuts and fish sauce.
14.95 $
3. Bò Nướng. Boeuf grillé
Boeuf grillé. Servis avec vermicelles de riz ou avec du riz vapeur. Tous les bols sont servis avec laitue, fèves germées, carottes et chou marinés, arachides grillées et sauce poisson traditionnelle. / Grilled beef. Served with rice vermicelli or rice with lettuce, bean sprouts, marinated carrots, and cabbage, mint, and grilled peanuts and fish sauce.
15.75 $
4. Gà Nướng. Poulet grillé
Poulet grillé. Servi avec vermicelles de riz ou avec du riz vapeur. Tous les bols sont servis avec laitue, fèves germées, carottes et chou marinés, arachides grillées et sauce poisson traditionnelle / Grilled chicken. Served with rice vermicelli or rice with lettuce, bean sprouts, marinated carrots, and cabbage, mint, and grilled peanuts and fish sauce /.
14.95 $
5. Bò và gà nướng/ boeuf et poulet grillés
Boeuf grillé et poulet. Servis avec vermicelles de riz ou avec du riz vapeur. Tous les bols sont servis avec laitue, fèves germées, carottes et chou marinés, arachides grillées et sauce poisson traditionnelle / Grilled chicken and beef. Served with rice vermicelli or rice with lettuce, bean sprouts, marinated carrots, and cabbage, mint, and grilled peanuts and fish sauce.
16.75 $
8. Tom Lui Nuong. Brochettes de crevettes
Brochettes de crevettes. Servis avec vermicelles de riz ou avec du riz vapeur servis avec laitue, fèves germées, carottes et chou marinés, arachides grillées et sauce poisson traditionnelle. / Grilled shrimps. Served with rice vermicelli or rice with lettuce, bean sprouts, marinated carrots, and cabbage, mint, and grilled peanuts and fish sauce.
17.95 $
Chou-fleur frit général sao / Cauliflower Fried General Sao
Chou fleur frit enrobé de notre sauce général sao tomate gingembre servis avec riz ou vermicelles
15 $
E1. Cha gio / Rouleaux impériaux poulet (2)
2 rouleaux Impériaux au poulet, carottes, oignons, et champignons enroulé à la feuille de Brick. / 2 Imperial rolls stuffed with chicken, carrots, onions, and mushroom.
6.5 $
Poulet Général Sao
Poulet général sao servi avec riz ou vermicelles de riz
15.5 $
Soupes tonkinoises / Tonkinese Soups
P1. Phở dặc biệt / Pho spéciale boeuf
La Spéciale au boeuf (saignant, flanc,tripes & boulettes). Garnies de nouilles de riz, d’un bouillon maison mijoté plus de 6h et sont accompagnées de condiments (fèves germées, lime, basilic thaï) et garnies de coriandre, et oignons. / Beef special with rare beef, well-done beef, tripe and beef meatballs). Rice noodles with a broth that’s been tended for more than six hours and garnished with coriander, onions and green onions. Served with bean sprouts, Thai basil and slices of lime.
14.95 $
P2. Phở Tái / Boeuf saignant
Boeuf saignant. Garnies de nouilles de riz, d’un bouillon maison mijoté plus de 6h et sont accompagnées de condiments (fèves germées, lime, basilic thaï) et garnies de coriandre, et oignons. / Rare beef. Rice noodles with a broth that’s been tended for more than six hours and garnished with coriander, onions and green onions. Served with bean sprouts, Thai basil and slices of lime.
13.8 $
P3. Phở Nạm
Flanc de boeuf avec un peu de son gras. Garnies de nouilles de riz, d’un bouillon maison mijoté plus de 6h et sont accompagnées de condiments (fèves germées, lime, basilic thaï) et garnies de coriandre, et oignons. / Well done beef. Rice noodles with a broth that’s been tended for more than six hours and garnished with coriander, onions and green onions. Served with bean sprouts, Thai basil and slices of lime.
13.8 $
P4. Phở Tái Nạm
Bœuf saignant et flanc de bœuf. Garnies de nouilles de riz, d’un bouillon maison mijoté plus de 6h et sont accompagnées de condiments (fèves germées, lime, basilic thaï) et garnies de coriandre, et oignons. / Rare beef and well done beef. Rice noodles with a broth that’s been tended for more than six hours and garnished with coriander, onions and green onions. Served with bean sprouts, Thai basil and slices of lime.
14.5 $
P7. Phở Gà/ Poulet poché
Poulet poché. Garnies de nouilles de riz, d’un bouillon maison mijoté plus de 6h et sont accompagnées de condiments (fèves germées, lime, basilic thaï) et garnies de coriandre, et oignons. / Boiled chicken. Rice noodles with a broth that’s been tended for more than six hours and garnished with coriander, onions and green onions. Served with bean sprouts, Thai basil and slices of lime.
13.8 $
P8. Phở Gà Nướng/ Poulet grillé
Poulet grillé. Garnies de nouilles de riz, d’un bouillon maison mijoté plus de 6h et sont accompagnées de condiments (fèves germées, lime, basilic thaï) et garnies de coriandre, et oignons. / Grilled chicken. Rice noodles with a broth that’s been tended for more than six hours and garnished with coriander, onions and green onions. Served with bean sprouts, Thai basil and slices of lime.
13.8 $
P9. Phở « rau »/ Pho légumes
Légumes saisonniers. Garnies de nouilles de riz, d’un bouillon maison mijoté plus de 6h et sont accompagnées de condiments (fèves germées, lime, basilic thaï) et garnies de coriandre, et oignons. / Seasonal vegetables. Rice noodles with a broth that’s been tended for more than six hours and garnished with coriander, onions and green onions. Served with bean sprouts, Thai basil and slices of lime.
13.8 $
Soupe BUN BO HUE
Soupe épicée à la citronnelle ( bouillon de porc) au flanc de boeuf et porc aux larges nouilles de riz
15.5 $
Soupe BUN BO HUE
Soupe au bouillon de porc à la citronnelle épicée aux grosses nouilles de riz au flanc de boeuf et porc.