Pommes de terres, haricots rouges, fèves de lima, poireaux, cornichons, oeuf, lardons, jus de citron, herbes fraîches et thon en croûte de poivre poêlée 24 $
Les Poissons
Darne de saumon grillé
Purée d’aubergines tomatés, tombée de bébé épinards, noix de pain, herbes fraîches, tomates, zeste de citron et ail confit 34 $
Thon en croûte de poivre
Sauté de maïs et lardons, pommes grelots, champignons, tomates séchées, huile infusée à l’orange et à la citronelle
38 $
Pétoncles U10 et crevettes géantes 6/8 grillées
Tombée de poivrons, poireaux et fèves de lima, salade d’endives et fenouil 42 $
Plateau De Fruits De Mer
Selon l’arrivage du marché et l’inspiration du chef, nous vous concocterons un plateau de fruits de mer surpassant vos attentes!
55 $
Nos Burgers
Sont servis avec roquette, tomate fraîche, oignon rouge, 8 oz de viande cab, pommes de terre frites et salade de champignons
Burger Américain
Bacon, cheddar vieilli, tomates, roquette et oignons rouges 16 $
Burger Forestier
Champignons, fromage de chèvre, mayonnaise à la truffe, tomates, roquette et oignons rouges 17 $
Burger Gourmet L’Aurochs
Champignons, foie gras poêlé, mayonnaise à la truffe, tomates, roquette et oignons rouges 25 $
Trilogie de mini burgers
3 minis burgers pour les petits appétits. Un au boeuf, un au homard, un à l’agneau 15 $
Les Braisés
Épaule de boeuf
Braisée 8h dans son jus, servie avec une purée de pommes de terre au cheddar à la bière et betteraves rôties 32 $
Jarret d’agneau
Servi avec une purée de pommes de terre nature, légumes du moment et sauce vin rouge 32 $
Les Viandes
« Un gros steak pour 2 sera toujours meilleur que 2 petits steaks »
Nos coupes de boeuf sont servies avec un choix de purée de pomme de terre nature, pomme de terre au four nature ou frites ainsi que d’un choix de légumes saisonniers ou d’une tomate provençale
Petit Filet mignon - 39$ / Filet mignon - 49$
Le préféré des québécois, le filet mignon est maigre et élégant tout en ayant la texture du beurre et une saveur subtile
Ribeye - 44$
La pièce des vrais amateurs de viande La plus goûteuse, cette pièce riche offre un persillage généreux
Contrefilet New York - 43$
Maigre et tendre, le contrefilet doit sa popularité à sa saveur. Cette coupe offre un grain fin avec une texture robuste et une saveur incomparable
Delmonico - 52$
Intensément persillé, le Delmonico offre le mélange parfait entre saveur et tendreté
Steak frites - 28$
Haut de surlonge “Baseball” accompagné de frites maison
Bavette de boeuf à l’échalote - 26$
Un goût de boeuf profond, riche et intense
Le Ribsteak - 49$
Son os et son intense persillage lui permettent de conserver la plus grande partie de ses jus à la cuisson
Le Cowboy - 60$
La pièce idéale à partager. Son os et son intense persillage lui permettent de conserver la plus grande partie de ses jus à la cuisson